Weinliebhaber

Organisation und Durchführung von Weinseminaren und geführten Weinproben für Weingenießer.

Weinverkostung – Sinne, Gedächtnis, Erfahrung

Themen für Weingenießer & Weinliebhaber

Wie funktionieren unsere Sinne?

Auge: Was kann die Farbe uns sagen

Nase: Typische Aromen

Mund: Verkostung der Grundgeschmacksrichtungen

Degustationsvokabular

Qualitätskategorien: Von QbA bis Vino da Tavola

Was ist Weinqualität?

Verkostung je zweier Weiß- und Rotweine

Weißweine – von fruchtig, leicht bis edelsüß

Weißweinbereitung

wichtige weiße Rebsorten

Ihr Ursprung, Geschmack und was daraus in aller Welt wurde

Verkostung: Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Chardonnay

Bereitung edelsüßer Weine: Verkostung eines edelsüßen Weines

Rotweine – von filigran bis kräftig

Rotweinbereitung

wichtige roten Rebsorten

ihr Ursprung, Geschmack und was daraus in aller Welt wurde…

Verkostung: Spätburgunder ( Pinot Noir), Sangiovese, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cuvée

Weinland Deutschland – zauberhafte Vielfalt

Terroir: Klima, Böden, Rebsorten

Weinbau und Weinbereitung

Vielfalt der Weinstile

Wein & Speisen

Die 13 Weinbaugebiete und Verkostung der Weine

Weinland Österreich – mit Charme und Präzision

Terroir: Klima, Böden, Rebsorten

Herkunft & DAC

Weinbau und Weinbereitung

Lagen und Klassifizierungen

Wein & Alpenküche

Sekt, Champagner & Co. – prickelndes Vergnügen

Was sind Schaumweine

Herstellungsverfahren und Qualitäten

weiß & rosé

Vielfalt der Herkünfte: Terroir und Rebsorten

Verkostung von Schaumweinen aus Deutschland, Italien, Spanien und Frankreich

Bordeaux – Einzigartigkeit der Weine

Terroir: Klima, Böden, Rebsorten

Besonderheiten der Weißweinbereitung, Verkostung eines trockenen Weißweines

Besonderheiten der Rotweinbereitung, Verkostung einiger Rotweine

Appellationen und Klassifizierungen, Verkostung weiterer Rotweine

Bereitung Edelsüßer Weine, Verkostung eines Edelsüßen Weißweins

Wein & Speisen – was passt wo zu?