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Zur Person Weinconsulting

Reisen in die Welt der Weine
~ per Wort, Bild und Geschmack ~


  Zur Person

Sabine Ernest-Hahn ist heute als Sommelière, Weinexpertin, Referentin und Autorin tätig und organisiert mit Ihrer Agentur WEINCONSULTING Events und Schulungen.

Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau spezialisierte sie sich unter Anleitung eines der besten Sommeliers der Welt Gérard Basset im südenglischen Chewton Glen Hotel als Weinkellnerin. Ihr Weg führte sie weiter nach Frankreich an die Weinuniversität von Bordeaux, wo sie das „Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustaion“ DUAD erwarb ( https://www.isvv.u-bordeaux.fr/fr/diplome-universitaire-daptitude-a-la-degustation-d-u-a-d?format=html).

Nach ihrer Rückkehr nach Deutschland arbeitete sie am Tegernsee als Sommelière und begann ihre Tätigkeit als Seminarleiterin zur Fortbildung von Fachkräften in Gastronomie und Handel. Seit 1995 ist sie selbständig als Weinexpertin und Seminarleiterin tätig und im Rahmen ihrer Arbeit in regem Kontakt mit Gastronomen und Händlern. Außerdem organisiert sie Weinevents und Verkostungen in ganz Deutschland vom Marketing bis hin zur Durchführung.

  Sabine Ernest Hahn

2006 ist Ihr Fachbuch „Wein in der Gastronomie – Ertrag steigern und Profil gewinnen“ im Matthaes Verlag erschienen. Zum selben Thema schrieb sie einen Beitrag im Fachbuch „Weinmarketing – Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln“ (Gabler Verlag).

Von 2009 bis 2017 war Sabine außerdem Inhaberin eines Weinladens und Lokals im idyllischen Oberbayerischen Iffeldorf an den Osterseen.

2020 hat sie sich im Bereich virtuelle Seminare und Verkostungen weitergebildet. In diesem Rahmen bietet sie in Zusammenarbeit mit erfahrenen Kollegen und Kolleginnen Organisation und Moderation von hochwertigen Online-Seminaren und Events an.

Sabine ist Tutorin der Weinschule von Bordeaux und Seminarleiterin des Deutschen Weininstituts. Außerdem begeistert sie sich für einige weitere interessante Weinbauregionen und darf sie bei verschiedenen Gelegenheiten präsentieren.

Sie ist vielseitig vernetzt im Food & Beverage Bereich, unter anderem als Mitglied bei

der Vereinigung der Weinfrauen VINISSIMA
  https://www.vinissima-ev.de


the SOMMELIER UNION
  https://www.sommelier-union.de


und dem FOOD EDITORS CLUB
  http://www.foodeditorsclub.de/site/s1.html